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Platillo Fuerte Archivos - Nutrición Espinoza

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Platillo Fuerte

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Taco de Salmón

Ingredientes: Primera parte: *120 gramos de salmón *2 tortillas de maíz *1 cucharada de aceite de oliva o de uva *Gotas de limón *Toque de sal y pimienta Segunda parte: *3/4 taza de tomate rojo/ jitomate picado *2 cucharadas de cebolla blanca o morada *3 cucharadas de cilantro picado *Chile Serrano picado al gusto *Jugo de 2 limones *3/4 taza de piña picada *1/2 taza de col morada *1/2 taza de aguacate picado *Toque de sal y pimienta Es más fácil de lo que te imaginas: 1. Cocina en un sartén el salmón con el aceite de oliva o de uva, cocínalo al punto que te guste, sazonando con toque de sal, pimienta y gotitas de limón. (Ingredientes de la “primera parte”). 2. Mezcla bien todos los ingredientes de la “segunda parte”. 3. Calienta las tortillas de maíz. Rebana o desmenuza el salmón y sírvelo...

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Ensalada De Salmón y Aguacate.

  ENSALADA DE SALMÓN Y AGUACATE ¿Andas a las carreras y no sabes qué cocinar? Tenemos la opción perfecta para ti, esta rica ensalada que esta para chuparse los dedos, con muchísimo nutrientes que te harán sentir magnífico durante tu día pero con las mínimas calorías que te harán sentir muy pero muy ligero, estábamos hablando de esta ENSALADA DE SALMÓN Y AGUACATE. Es muy fácil, sólo necesitas: *120 gramos de salmón, sazónalo antes con toque de limón, cebolla, pizca de sal y pimienta. *Lechuga o espinacas al gusto. *Cebolla morada en rodajas muy finas (al gusto). *1 pepino chico en rodajas. *Tomates cherry o el de tu preferencia. *Cilantro picado al gusto. Para el aderezo: *Jugo de 3 limones sin semillas. *3 cucharadas de aceite de oliva. *1/2 cucharada de comino molido. *2 cucharas de cilantro picado, casi...

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Fajitas De Polla a La Mexicana

El dia de hoy tenemos  un antojo tremendo de FAJITA DE POLLO A LA MEXICANA, un platillo riquísimo, muy fácil de preparar y lleno de color, solamente necesitas (4 porciones): • 2 pechugas de pollo en fajitas • 1 cebolla rebanada • 1 pimiento morrón verde en rebanadas medianas/bastones • 1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo en rebanadas medianas/ bastones • 2 cucharadas aceite de oliva • 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural • Sal y pimienta al gusto • 1 diente de ajo grande picado finamente • ½ cucharita comino molido Cocina en un sartén con el aceite de oliva, todos los ingredientes, sazona a tu gusto. Puedes acompañar esta rica fajita de pollo con ¾ de taza de arroz o de frijoles de la olla con trozos de queso...

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Fajitas Mixtas

El día de hoy andamos muy antojadizos, se nos antoja la fajita de pollo, pero también la fajita de res, y qué decir de los deliciosos mariscos!!! ¿Y si combinamos todo? Buena idea verdad? Por eso el día de hoy queremos compartirles como preparamos en Nutrición Espinoza este riquísimo PLATILLO MIXTO, necesitas (2 porciones): *80 gramos de fajita de pollo *80 gramos de fajita de res *80 gramos de camarones enteros *1 taza de cebolla *3/4 taza de cebolla morada en julianas (rebanadas) *1/2 chile pimiento rojo cortado en julianas *1/2 chile pimiento verde en julianas *1 taza de brócoli *1/2 taza de zanahoria en rodajas *1/2 taza de apio picado en trozos pequeños *1/2 taza de champiñones picados *Mantequilla light. *Sal y pimienta al gusto *Caldo de pollo *Salsa de soya Manos a la obra: 1.Cocina la fajita de pollo, de...

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Caldo de Pollo

Hoy queremos platicarte de un platillo que sin duda te recordará a mamá, ese que no podía faltar en casa, especialmente cuando estabas enfermo, estamos hablando del “Caldo de pollo”, ¿sabes todos los beneficios que tiene? No dejes de leer: *Inhibe infecciones causadas por el virus de la gripa, tiene propiedades medicinales. *Mínimas calorías y muchos minerales para hacerte sentir con energía. *Ayuda a tener una mejor digestión, cuida y sana tus intestinos de heridas internas. *Reduce el dolor de articulaciones. *Funciona como antiinflamatorio natural, vientre plano ahí te vamos! *Por su calcio y magnesio, cuida tus huesos, los mantiene fuertes. *Relaja y puedes conciliar el sueño. Estos son solo algunos beneficios, ahora ya sabes porque a las Mamás les encantaba prepararnos caldo de pollo hasta en los tiempos donde el calor estaba...

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Tacos de Camaron con Salsa de Aguacate

"Tacos de Camarón en Salsa de Aguacate" ¿Quién dijo que no podemos comer tacos? Hoy en Nutrición Espinoza andamos de antojo, y por eso queremos compartir contigo una receta riquísima, práctica y además baja en calorías: “Tacos de Camarón en Salsa de Aguacate” Es lo más fácil del mundo, sólo necesitas (2 porciones = 4 tacos): Ingredientes: *300 gramos de camarones limpios y cocidos.  *1 diente de ajo picado finamente. *Cebolla picadita al gusto. *2 cucharadas de aceite de oliva. *2 cucharadas de mayonesa light. *1 cucharada de mostaza. *Chiles jalapeños en vinagre al gusto. *1 puño de cilantro. *3/4 taza de yogurt griego. *1 taza de aguacate picado. *Lechuga rebanada. *Sal y pimienta. *4 tortillas de maíz. Es muy fácil: 1. Licua los siguientes ingredientes: yogurt griego, mayonesa light, mostaza, cilantro, chiles jalapeños y el aguacate. 2. Pon en un sartén con...

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Pozole Light

POZOLE LIGHT Hola ¿cómo estás? Seguro estas bien pero después de leer esto estarás mucho mejor pues hoy en Nutrición Espinoza te tenemos una receta bajísima en calorías, un platillo que seguro te va a encantar “POZOLE LIGHT” ¿quién dijo que no se podía? Toma nota, está muy fácil, necesitamos estos ingredientes: *2 libras de carne de res sin grasa cortada en cubitos. *1 cucharada de aceite de oliva. *1 cebolla grande picada. *1 diente de ajo finamente picado. *¼ cucharadita de sal rosa del himalaya *¼ taza de cilantro fresco picado. *1/8 cucharadita de pimienta. *1 lata (15 onzas) de tomates en su jugo. *2 onzas de pasta de tomate. *1 lata (1 libra y 13 onzas) de maíz descascarillado. Ya que tienes los ingredientes listos, aquí te dejamos los pasos para prepararlo: • Calienta el aceite...

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Pollo a la Italiana.

¿Te gusta la comida “Italiana”? Es por eso queremos compartir contigo esta riquísima receta, no es pasta cremosa y extra calórica, es una deliciosa PECHUGA A LA ITALIANA, además de tener muchos nutrientes y mínimas calorías, no podrás creer lo fácil que es de preparar, corre a tu cocina por (2 porciones): • 2 tazas de brócoli en trozos, congelado • 1 lata (14.5 onzas) de tomates asados o escurridos • 1/2 taza de aderezo italiano light • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel. (400 gramos) • 1/2 cucharadita de ajo en polvo • 1/4 de cucharadita de sal • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida Es sencillo, mira: *Precalienta el horno a 450°F. En un recipiente mezcla el brócoli, los tomates escurridos y el aderezo light. *Coloca sobre 2 trozos de papel...

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Hamburguesas De Pollo Molido

¿Quién dijo que las hamburguesas engordan? Hoy te traemos una riquísima opción y además muy fácil, solo necesitas: Primera parte: *Pechuga de pollo molida *Espinacas picadas *Queso de tu preferencia *Cebolla morada picada *Chile pimiento rojo *Huevo *Toque de sal y pimienta *Toque de orégano Segunda parte: *Pepino en rodajas *Cebolla en rodajas *Pan integral para hamburguesa *Media cucharada de mayonesa light (o puedes preparar un aderezo con yogurt griego natural, toque de chipotle y sal). Es muy fácil, solo mezcla los ingredientes de la primera parte en un recipiente grande, forma las tortitas y ponlas a la plancha con un poco de aceite de olivo. Ya lista la torta de pollo, prepara tu hamburguesa como lo harías normalmente, usa los ingredientes de la segunda parte. Disfrútala muchísimo, ¡te va a encantar! Nota: puedes preparar esta receta con atún o carne de...

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Tostadas de Atún con Guacamole

¿Andas a las carreras? ¿No sabes qué prepararas de comer el día de hoy? No te rompas la cabeza, hoy tenemos una opción perfecta para ti, rapidísima, sana y ligera! Prepara unas TOSTADAS DE ATÚN CON GUACAMOLE, corre a tu cocina por: -120 gramos de atún. -1 tomate picado. -1/2 taza de cebolla morada picada.  -Cilantro picado al gusto. -1/2 Chile pimiento verde picado a tu gusto. -1 chile serrano picado (opcional). - 1 aguacate maduro. -Jugo de 2 limones. -Jugo de 1 naranja. -Toque de sal y pimienta. -Tostadas horneadas o deshidratadas. Es súper fácil, primero prepara el guacamole con la mitad de todos los ingredientes, pues la otra mitad será para el atún; mezcla el aguacate con tomate, cebolla, cilantro, chile serrano, agrega un poco de jugo de limón, el jugo de la naranja y...

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