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Taco de Salmón

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Taco de Salmón

Ingredientes:

Primera parte:
*120 gramos de salmón
*2 tortillas de maíz
*1 cucharada de aceite de oliva o de uva
*Gotas de limón
*Toque de sal y pimienta

Segunda parte:
*3/4 taza de tomate rojo/ jitomate picado
*2 cucharadas de cebolla blanca o morada
*3 cucharadas de cilantro picado
*Chile Serrano picado al gusto
*Jugo de 2 limones
*3/4 taza de piña picada
*1/2 taza de col morada
*1/2 taza de aguacate picado
*Toque de sal y pimienta

Es más fácil de lo que te imaginas:

1. Cocina en un sartén el salmón con el aceite de oliva o de uva, cocínalo al punto que te guste, sazonando con toque de sal, pimienta y gotitas de limón. (Ingredientes de la “primera parte”).

2. Mezcla bien todos los ingredientes de la “segunda parte”.

3. Calienta las tortillas de maíz. Rebana o desmenuza el salmón y sírvelo en la tortilla formando el taco. Agrega sobre el salmón la ensalada del paso 2. ¡Listo!

Disfruta de estos ricos tacos nutritivos, son de nuestros favoritos. ¡Ha comer se ha dicho… hey, pero con medida!

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Dorian Espinoza

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