Coctel de Mariscos Tropical
Hoy en Nutrición Espinoza andamos tropicales… por eso queremos compartir contigo este riquísimo CÓCTEL DE MARISCOS TROPICAL, es de lo más sencillo! Corre a tu cocina por (2 porciones):
-300 gramos de tus mariscos favoritos picados, previamente cocidos; camarones, cangrejo, pulpo, surimi, langostinos, etc.
-1 taza de lechuga finamente picada.
-1 tomate picado.
-1/2 taza de cebolla picada.
-Cilantro picado al gusto.
– ¾ taza de piña picada.
-1/2 taza de gajos de mandarina.
-1 taza de aguacate picado.
Para el aderezo o salsa:
-100 ml de aceite de girasol.
-Jugo de 2 naranjas.
-Jugo de 5 limones sin semilla.
-Toque de mostaza.
-2 cucharadas de salsa de tomate/kétchup.
-1 chorrito de whisky (opcional).
-1 cucharada de mayonesa light.
-Toque de sal y pimienta.
Preparación: En un recipiente pequeño mezcla todos los ingredientes mencionados para el aderezo o salsa. En un recipiente grande mezcla los ingredientes para el cóctel, agrega después la salsa o aderezo. Refrigera un momento. Puedes acompañar este cóctel con ¾ de taza de arroz blanco por persona o bien, 2 tostadas horneadas o deshidratas. Pruébalo, te va a encantar!
Recibe un abrazo fuerte de parte de todo el equipo de Nutrición Espinoza,
