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Tostadas de Pollo al Cilantro

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Tostadas de Pollo al Cilantro

Hoy queremos compartir con ustedes una manera diferente, práctica y deliciosa de cocinar pollo, se trata de unas deliciosas TOSTADAS DE POLLO AL CILANTRO. Corre a tu cocina por (2 porciones/4 tostadas):

*De 5 a 6 tomates verdes
*1/3 de cebolla 
*1 diente de ajo
*Chile serrano sin semilla
*1 taza de cilantro picado
*3/4 taza de yogurt griego natural
*1/4 de taza de leche baja en grasas
*350 gramos de pollo previamente cocido y deshebrado
*Sal y pimienta al gusto
-3/4 taza de frijoles de la olla machacados
-4 tostadas horneadas o deshidratadas
-Queso fresco para espolvorear

Es muy fácil:

*Pon a hervir los tomates verdes junto con la cebolla, el ajo y el chile serrano.
*Licua los ingredientes del paso anterior junto con el yogurt natural, la leche y el cilantro.
*En un sartén agrega lo de la licuadora y el pollo deshebrado. Sazona con sal y pimienta a tu gusto, listo!!!
*Agrega una capa ligera de frijoles de la olla a cada tostada y luego agrega el pollo al cilantro, decora con un poco de queso fresco espolvoreado y ahora sí, a disfrutar!

¡Prepáralo y cuéntanos qué te pareció, no tenemos la menor duda de que te va a encantar!

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Dorian Espinoza

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