Fajitas Mixtas
El día de hoy andamos muy antojadizos, se nos antoja la fajita de pollo, pero también la fajita de res, y qué decir de los deliciosos mariscos!!! ¿Y si combinamos todo? Buena idea verdad? Por eso el día de hoy queremos compartirles como preparamos en Nutrición Espinoza este riquísimo PLATILLO MIXTO, necesitas (2 porciones):
*80 gramos de fajita de pollo
*80 gramos de fajita de res
*80 gramos de camarones enteros
*1 taza de cebolla
*3/4 taza de cebolla morada en julianas (rebanadas)
*1/2 chile pimiento rojo cortado en julianas
*1/2 chile pimiento verde en julianas
*1 taza de brócoli
*1/2 taza de zanahoria en rodajas
*1/2 taza de apio picado en trozos pequeños
*1/2 taza de champiñones picados
*Mantequilla light.
*Sal y pimienta al gusto
*Caldo de pollo
*Salsa de soya
Manos a la obra:
1.Cocina la fajita de pollo, de res y los camarones, sazonando con toque de sal, pimienta y media cucharada de mantequilla light. (Puedes cocinarlos por separado).
2. En un sartén cocina los demás ingredientes hasta que estén blandos, sazona con caldo de pollo al gusto, pizca de sal y pimienta.
3. Añade a este sartén la fajita de pollo, res y los camarones, deja que los sabores se incorporen. Agrega salsa de soya al gusto.
Listo! Ya tienes tu rico platillo mixto, puedes acompañar con 1 tortilla de maíz, ensalada y guacamole picosito! Prepáralo y cuéntanos qué te pareció!
