Fajita de Pollo a la Mexicana
Amanecimos con un antojo tremendo de Fajita de Pollo a la Mexicana, un platillo riquísimo, muy fácil de preparar y lleno de color, solamente necesitas (4 porciones):
• 2 pechugas de pollo en fajitas
• 1 cebolla rebanada
• 1 pimiento morrón verde en rebanadas medianas/bastones
• 1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo en rebanadas medianas/ bastones
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo grande picado finamente
• ½ cucharita comino molido
Cocina en un sartén con el aceite de oliva, todos los ingredientes, sazona a tu gusto. Puedes acompañar esta rica fajita de pollo con ¾ de taza de arroz o de frijoles de la olla con trozos de queso panela y guacamole y salsa para darle el toque más mexicano.
¿Qué te parece la idea? Rico y muy fácil, apoco no?!
Nutrición Espinoza te desea un excelente inicio de fin de semana, ¡a divertirse!
