Rollitos de Carne Rellenos de Verduras
Hoy queremos que comiences tu semana llena de energía, de nutrientes y con el mejor sabor de boca, por eso queremos compartir con ustedes unos riquísimos Rollitos de Carne Rellenos de Verduras, solo necesitas lo siguiente (2 porciones, 4 rollitos):
-220 gramos de bistec (4 piezas)
– ¾ de chile pimiento rojo en tiras.
– ¾ de chile pimiento verde en tiras.
-1 calabaza rebanada en tiras.
– ½ cebolla rebanada.
-1 taza de champiñones rebanados.
– Toque de sal y pimienta.
– Sazonador para carne (opcional).
– Aceite de oliva.
-Palillos de madera.
Es muy fácil:
1. Extiende el bistec, rocíalo con unas gotitas de aceite de oliva por ambos lados, sazónalo con toque de sal, pimienta, sazonador para carne (o como normalmente lo sazonas). Agrega un poco de las verduras que ya tienes en tiras de manera vertical. Envuelve como si fuera una especie de taco y cierra con uno o dos palillos. Haz esto con cada bistec.
2. En un comal o plancha, coloca los rollos de carne, voltéalos para que se cocinen bien y que las verduras tomen otra consistencia… y listo!!!
Puedes acompañar estos rollitos con 1 taza sopa de lentejas y una rica ensalada de espinacas con aguacate y por consecuencia, tendrás una bomba de hierro en tu comida, ¿qué te parece la idea? ¡No tenemos duda de que te va a encantar!
Nutrición Espinoza te desea un buen día!
